Antioksidan
E vitamini bir antioksidandır. Hücrelerinizi hasardan koruyabilir. Temel bir besin maddesi olan E vitamini birçok gıda ürününde doğal olarak bulunur. Ayrıca, diyet takviyesi formunda da yaygın olarak kullanılır. E vitamini yağda çözünür. Bu, vücudunuzun E vitaminini depoladığı ve gerektiğinde kullandığı anlamına gelir.
Hücre Ömrünü Uzatır
Muhtemelen daha önce bisikletinizin veya arabanızın paslandığına şahit olmuşsunuzdur. Benzer bir oksidasyon ve hızlandırılmış yaşlanma süreci vücudunuz serbest radikaller denilen molekülere maruz bırakıldığında da ortaya çıkar. Serbest radikaller sağlıklı hücreleri zayıflatır veya tamamen sindirir. Bu moleküller kalp hastalıkları ve kanser gibi hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir.
Diğer Faydaları
Araştırmacılar, E vitamini kullanımının çeşitli dejeneratif hastalıkları tedavi edip edemeyeceğini araştırıyorlar. Bu hastalıklardan bazıları:
- - Arterlerin sertleşmesi
- - Yüksek tansiyon
- - Kalp hastalıkları
- - Kanser
Araştırmacılar, E vitamini takviyelerinin bu kondisyonlarin görülme sıklığının azalttığını şimdiye kadar kanıtlayamadı. Nadir görülen bir durum olan E vitamini eksikliğini tedavi etmenin dışında E vitamininin tıbbi alanlarda kanıtlanmış kullanım alanları sınırlıdır.
Risk Faktörlerine Karşı Ekstra Koruma
Daha yüksek çevresel veya yaşam tarzı risk faktörlerine sahip kişiler için E vitamini daha önemli olabilir. Serbest radikaller aşağıdaki durumlar dolayısı ile artabilir:
- - Sigara içmek
- - Hava kirliliğine maruz kalmak
- - Güneş ışığından ultraviyole ışınlarına yüksek maruz kalmak
E vitamini hasarlı hücrelerin onarılmasına yardımcı olabilir.
Günlük beslenme düzeninizde gereğinden çok daha fazla E vitamini tüketmeniz zor. E vitaminini gıda yolu ile elde etmek hem risksiz hem de zararsızdır.
Besin Takviyelerini Kararında Kullanın
E vitaminini yiyeceklerden elde ediyorsanız aşırı doz olasılığınız hayli düşüktür. Fakat Amerikan Ulusal Sağlık Enstitüleri Diyet Takviyeleri Ofisine göre, E vitamininin besin takviyesi formunda yüksek dozlarda alınması ciddi yan etkilere yol açabilir. Bu yan etkilerden biri, hemorajik inme riskinin artmasıdır.
Günlük olarak tükettiğiniz besin takviyesinin dozajı 1.000 uluslararası birimi (IU) geçmemelidir.
Ürün Ambalajı
Piyasada iki farklı tür E vitamini takviyesi vardır. Doğal takviyeler D-alfa-tokoferol içerir. Sentetik takviyeler ise Dl-alfa-tokoferol içerir. Doğal form sentetik forma kıyasla biyolojik olarak biraz daha aktiftir. Bu nedenle, önerilen günlük tüketim miktarı 22.4 IU'dur. Sentetik formun önerilen günlük tüketim miktarı 33.3 IU'dur.
Satın aldığınız ürünün hangi formu içerdiğini belirlemek için ürününüzün ambalajını kontrol edin. Ürün ambalajındaki bilgiler yeterli miktarda E vitamini tükettiğinizden emin olmanıza yardımcı olacaktır.
E Vitamini Bakımından Zengin Yiyecekler
- - Kuru kavrulmuş ayçiçeği tohumu, 30 gram 7,4 mg E vitamini sağlar
- - Kuru kavrulmuş fındık, 30 gram, 4.3 mg E vitamini sağlar
- - Kuru kavrulmuş yer fıstığı, 30 gram, 2.2 mg E vitamini sağlar
- - Kuru kavrulmuş badem, 30 gram, 6.8 mg E vitamini sağlar
- - Ispanak, haşlanmış, 1/2 fincan, 1,9 mg E vitamini sağlar
- - Brokoli, doğranmış ve haşlanmış, 1/2 bardak, 1,2 mg E vitamini sağlar
- - Kivi meyvesi, 1 orta boy, 1.1 mg E vitamini sağlar
- - Mango, dilimlenmiş, 1/2 fincan, 0.7 mg E vitamini sağlar
- - Domates, çiğ, 1 orta boy, 0.7 mg E vitamini sağlar
Ekstra E Vitamini
Günlük diyetinize yeterli miktarda E vitamini dahil etmenin kolay bir yolu, yaptığınız yemeklere bir çorba kaşığı buğday tohumu yağı eklemektir. Alternatif olarak, ayçiçeği tohumu da tüketebilirsiniz. Bu, size günlük gereksiniminizden daha fazla olan 20 mg E vitamini sağlayacaktır. Ispanak veya lahana salatası yapıp, biraz ceviz ekleyerek günlük E vitamini ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
Kaynak
